Category : Conseils Jardinage

Permaculture : définition et mise en pratique d’un jardin naturel

On parle de permaculture, et ce mot a le vent en poupe ces temps ci. Pourtant, peu de personnes arrivent à donner une réelle définition de la permaculture tellement ce domaine est complexe et adaptable à chacun. Comme le dit … Lire la suite......

Extrait de l’atelier « Etude de Marché »

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Métier d’entrepreneur paysagiste : complexe ou simple?

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Entrepreneur paysagiste: ne foncez pas tête baissée!

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Gâteau mousseux à l'orange

Ce gâteau léger sera très apprécié à l’heure du thé ou au petit-déjeuner.

Galettes à la truite fumée

Goûtez ces galettes, parfaites pour un buffet froid ou une entrée festive.

C'est quoi les Saints de Glace ?

Chaque année, on entend parler de ces fameux Saints de Glace. Qui sont-ils, à quelles dates correspondent-ils, et pourquoi le jardinier doit-il s'en méfier ?

Pommes caramélisées au cidre

Ces pommes au four sont particulièrement appréciées l’hiver quand on a besoin de réconfort.

Rouleaux au jambon et salade de légumes râpés

Une entrée originale et facile à préparer. Vous pourrez varier les garnitures selon votre inspiration.

Mandarines gratinées

Les agrumes sont de la fête ! Prenez plaisir à réaliser ce dessert en un tournemain, avec des mandarines ou bien des clémentines.

Magrets de canard aux coings

Les coings font une délicieuse garniture. C'est lorsqu'ils sont bien mûrs et embaument la cuisine qu'il faut les cuisiner.

Tarte aux kiwis

Une tarte savoureuse et facile à réaliser... lorsque les kiwis français sont présents sur les marchés, de novembre à avril.

Sauce à la pimprenelle

La pimprenelle est une herbe aromatique un peu oubliée qui a un goût d’iode et parfume délicatement sauces et salades.

Fleurs aux pommes et au miel

Des pommes rouges, un peu de miel... Essayez de réaliser ce joli dessert feuilleté.

Figues rôties au chèvre et au miel

Une entrée succulente et très facile à réaliser, avec des figues de saison et un chèvre ultra-frais.