Category : Jardinage et recettes

Calamarata au poulet et aux tomates cerises caramélisées

Un vrai plat italien à base de pâtes calamarata accompagné de délicieuse tomates cerises caramélisées. Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de calamarata 1 filet d’huile d’olive 8 aiguillettes de pou...

Carbonade flamande : ch’ti délice

A base de viande de boeuf, de bière de garde et de pain d’épices, la carbonade ou carbonnade flamande est un plat délicieux. Ingrédients pour 5-6 personnes : 1 kg de viande de boeuf (viande à bourguignon) 1 litre de bière de garde (type 3...

Spirée : superbe arbuste à fleurs

La spirée est un bel arbuste à floraison printanière ou estivale été. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Spiraea Famille : Rosacées Type : Arbuste Hauteur : 2 m Exposition : Ensoleillée Sol : Ordinaire, b...

Citronnier : conseils de culture et entretien

Le citronnier est un bel arbre fruitier, de culture assez facile pour avoir de beaux citrons. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Citrus limon Famille : Rutacées Type : Arbre fruitier Hauteur : 3 à 5 m Exposition...

Poire : pour le transit intestinal

Le poirier ou (Pyrus communis) est l’un des arbres fruitiers les plus populaires, connu des hommes depuis la préhistoire. Très rustique, il peut vivre près de cent ans et on le retrouve aux quatre coins du globe. Verger : bien cultiver le...

Pintade au vinaigre et pommes confites

Délicieux plat d’hiver, la pintade au vinaigre et pommes confites au four est à la fois facile et rapide à réaliser pour un résultat savoureux et parfumé. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade de 1,2 kg 50 g de beurre demi-sel 4 échalot...

Medinilla magnifica, la bien nommée

Originaire des forêts tropicales des Philippines, la Medinilla fleurit superbement de la fin de l’automne au début du printemps en longs panicules de petites fleurs charnues, réunies en grappes roses retombantes. Venue des îles de l’Océan Pacif...

LE JEÛNE : Aliments, plantes et boissons conseillés

Que ce soit pour des raisons spirituelles, religieuses ou sanitaires, jeûner aujourd’hui est synonyme de nettoyage physique, de purification mentale. Au cours de ce processus, l’organisme se mettra au repos afin d’expulser toute matière ou substance...

Les jardins de Villandry, un refuge pour les oiseaux

Aigrette garzette, Epervier d’Europe, Pluvier doré, Chouette hulotte, Pic épeichette, Pipit des arbres, Accenteur mouchet, Sittelle torchepot, Choucas des tours, Bouvreuil pivoine… Tels sont les pensionnaires très particuliers qui viennent régu...

Kiwi : de la plantation à la récolte des kiwis

Le kiwi est un fruit délicieux à déguster en saison mais aussi très riche en vitamine C. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Actinidia chinensis Famille : Actinidiacées Type : Grimpante, fruitier Hauteur : 4-5 m Exp...

Jardin de Normandie : Le Jardin de la Motte

Soupe de pommes de terre au comté

Classique parmi les soupes d’hiver, la soupe de pommes de terre au comté est riche et gourmande. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pommes de terre à chair farineuse 1 oignon 1 blanc de poireau 1 blanc de céleri 80 g de comté 6 dl de bouil...

Waterzoi de poulet : un régal !

Le waterzoï de poulet est un délicieux plat traditionnel du Nord, des Flandres et de Belgique. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 poulet fermier 6 carottes moyennes 3 navets 3 poireaux 1 branche de céleri 2 oignons 1 branche de thym 1 bouillon de...

Bouleau : vertus thérapeutiques et usages

Quelles sont les vertus thérapeutiques du bouleau ? Quels sont ses bienfaits sur la santé ? Quels usages en faire pour en tirer le meilleur profit ? Son nom botanique d’origine celtique est «Betula », et l’espèce la plus connue est « le bouleau...

Risotto fondant, dés de betteraves

Plat tendance, bon marché et terriblement savoureux, le risotto offre une multitude de possibilités. Voici la recette du risotto fondant et dés de betterave. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de riz Arborio 2 betteraves entières cuites 30 g de par...