Category : Jardinage et recettes

Jambon Consorcio Serrano, purée de panais et pomme songe de nuit

http://www.jardiner-malin.fr/Voici une petite recette gastronomique à base de panais, jambon Serrano et infusion maison à base de pomme, verveine, gingembre, tilleul et citronnelle. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches […]

Marguerite d’automne : un festival de couleurs

La marguerite d’automne est très connu pour orner les tombes, mais c’est aussi une magnifique plante pour fleurir nos jardins et terrasses. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Chrysanthemum Famille : Astéracées Ty...

Tartelettes champignons & noisettes

Délicieuse recette de tarte, ces tartelettes aux champignons et aux noisettes apportent à la fois fondant et croquant. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée toute prête 600 g de champignons (mélange de trompettes de la mort, chanterelles, cè...

Soupe de rouget aux crevettes et encornets

Régalez-vous avec cette délicieuse recette de Soupe de rouget aux crevettes et encornets, facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 10 personnes : 600 g de filets de rougets grondin sans arêtes, Huile d’olive Puget Bio 20 crevettes 100 g d’e...

Erable du Japon : un superbe feuillage

Flamboyant, l’érable du Japon est un bel arbuste, grâce à la forme et la couleur de son feuillage. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Acer japonicum Famille : Sapindacées Type : Arbre Hauteur : 8 à 10 m Expos...

Les graminées : tendance et déco

Les graminées sont devenues les incontournables de nos jardins contemporains, elles apportent légèreté, esthétisme et naturel. La graminée est une plante “tendance” et très décoratives. Les graminées : faciles et décoratives Profitez de cette plante...

Choisya ternata : superbe floraison

Le choisya ternata est un arbuste à fleurs qui émerveille dès le début du printemps avec ses magnifiques petites fleurs blanches et parfumées. © hcast En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Choisya ternata Famille : Rutacées Type : Arbuste Hau...

Velouté de potiron au poisson fumé

Voici un mariage réussi entre terre et mer avec cette recette de velouté de potiron au poisson fumé. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de potiron 300 g de patates douces 2 gousses d’ail 20 g de beurre demi-sel 50 cl de bouillon de volaille 1...

Velouté vitaminé au potiron et patate douce

A la fois onctueux et riche en vitamines, ce velouté de potiron, patate douce relevé à l’orange est un délice. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de potiron 200 g de patate douce 1 oignon 60 g de beurre demi-sel 50 cl de bouillon de légu...

Velouté de châtaignes, tartines de béatilles

Avec ou sans tartine, cette recette de velouté de châtaigne est aussi exquise qu’onctueuse. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de châtaignes (en bocal ou en boîte) 1 blanc de poireau 20 g de beurre 20 g de farine 50 cl de bouillon de volaille...

Tarte « automnale » aux châtaignes

Voici une vraie bonne recette d’automne avec cette tarte aux châtaignes, girolles et potiron. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de girolles et champignons de Paris 50 g de châtaignes 100 g de potiron 1 cuil. à soupe de noisettes 1 cuil....

Crème de châtaignes en cappuccino de foie gras

http://www.jardiner-malin.fr/Idéale pour un plat de fête, cette recette de crème de châtaignes en cappuccino de foie gras est un vrai régal. Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 1 pomme […]

Panais : délicieuse saveur sucrée

http://www.jardiner-malin.fr/Le panais est un délicieux légume ancien dont on consomme la racine. Légume d’automne et d’hiver par excellence, voici les conseils de culture. En résumé, ce qu’il faut savoir : […]

Petit-déjeuner tonique

http://www.jardiner-malin.fr/Voici comment démarrer la journée avec énergie en réalisant une recette simple de petit-déjeuner tonique. Ingrédients pour 4 personnes : 20 cl de lait 40 g de muesli (type Grillon […]

Hellébore, la rose de Noël

L’hellébore, ou Rose de Noël, est une magnifique fleur à floraison hivernale. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Helleborus Famille : Renonculacées Type : Vivace Hauteur : 30 à 80 cm Exposition : Mi-ombr...