Category : Jardinage et recettes

Paupiettes de veau aux poivrons et comté

http://www.jardiner-malin.fr/La recette de paupiette de veau aux poivrons et comté offre une note méditerranéenne à ce grand classique de la gastronomie. Ingrédients pour 4 personnes : 5 escalopes de veau […]

Côte de boeuf, sauce marchand de vin

Voici une belle manière d’accompagner la côte de boeuf avec une délicieuse sauce marchand de vin. Ingrédients pour 4 personnes : 2 échalotes 70 g de beurre demi-sel 20 cl de vin rouge 20 cl de fond brun de veau 2 côtes de boeuf 1 cuil. à s...

Marcottage du fraisier : technique de multiplication

http://www.jardiner-malin.fr/L’automne marque l’arrivée de l’automne et c’est une belle période pour planter vos fraisiers, mais aussi pour les marcotter. Le marcottage est une méthode simple et rapide pour redonner de [&helli...

Prunellier : un délice de baies sauvages

Cet arbuste fruitier donne d’étonnants fruits, les prunelles, qui ne sont jamais aussi bonnes que lorsqu’elles sont blettes, après les premières gelées. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Prunus spinosa Famille ...

Cultiver sous serre

Pavés de boeuf, sauce au nougat

Voici une recette originale et gourmande avec le pavé de boeuf sauce nougat, accompagné de son écrasé de patate douce. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de carottes 400 g de patates douces 6 échalotes 60 g de beurre demi-sel 4 pavés de boeuf...

Lantana : une belle vivace arbustive

Le lantana est une vivace arbustive de toute beauté qui ornera avantageusement vos bacs et massifs de votre jardin. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Lantana Famille : Verbenacées Type : Vivace Hauteur : 50 à 150...

Lavande : un doux parfum de Provence

La lavande évoque l’été, la méditerranée mais aussi son formidable parfum. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Lavandula Famille : Lamiacées Type : Arbuste, sous-arbrisseau Hauteur : 20 à 80 cm Exposition ...

Sunpatiens : une impatience pour le soleil

Le sunpatiens est la réponse enfin trouvé à tous ceux qui aiment les impatiens et qui aimerait les mettre au soleil ! Vous pourrez orner vos massifs, bacs et jardinières au soleil durant de longs mois. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Su...

Artichaut : bienfaits et vertus

L’artichaut (Cynara scolymus) est une plante potagère vivace originaire du Bassin méditerranéen. Chardon sauvage à l’origine, l’artichaut est devenu la plante que nous connaissons sous l’influence de croisements et d’améliorations cultura...

Jardins d'Ile de France : le jardin du Docteur Gachet

Campanule : jolie petite fleur

La campanule est une petite fleur qui convient parfaitement aux bordures et en couvre-sol. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Campanula Famille : Campanulacées Type : Vivace Hauteur : 20 à 100 cm selon espèces Expo...

Tamaris : un arbuste très facile

Le tamaris est un arbuste bien connu pour ses fleurs roses pâles, idéal en bord de mer pour sa résistance au vent. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Tamarix Famille : Tamaricacées Type : Arbuste Hauteur: 2 à 5 m Climat...

Berberis : idéal en haie défensive

Le berberis est arbuste défensif de grande qualité ornementale, notamment grâce à sa floraison et ses baies décoratives. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Berberis Famille : Berberidacées Type : Arbuste Hauteur : 1 à 3 m Exposition : Enso...

Semer et pailler sous serre

Gérard BOURGES nous conseille sur la manière de réaliser des semis et de pailler sous une serre. Que semer sous la serre? Outre les diverses plantations, comme celles des tomates ou des concombres, la serre peut également abriter des semis. Ce sont g...