Category : Jardinage et recettes

Tatin d’oignons rouges

Fondant, caramélisée et croustillante à la fois, cette tarte Tatin d’oignon rouge est un pur délice. Ingrédients pour 4 personnes : Pâte brisée 250 g de farine 125 g de beurre 1/2 sel 5 cl d’eau Sel Garniture 400 g d’oignons ro...

L’ortie, bonne fille

Elle est piquante, envahissante… mais c’est aussi une des meilleures plantes médicinales à notre disposition ! L’ortie, aussi utile en cuisine qu’au jardin, mérite toute notre estime. Prospérant dans les terrains vagues, sur les talus et les bords de...

La poule, toujours star des jardins

Valorisation des déchets, œufs frais tous les matins… Avoir des poules dans son jardin, c’est utile. Mais pas seulement. A lire aussi : Créer un poulailler c’est facile Quelle poule pour mon poulailler Une pratique oubliée devenue phénomèn...

Amandine dauphinoise

http://www.jardiner-malin.fr/En plat avec une salade ou pour accompagner une bonne grillade, cette recette de pomme de terre amandine dauphinoise est un régal. Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre […]

Terreau ou compost : quelle différence ?

Même si ces deux produits sont souvent confondus, ils correspondent à des usages et des résultats bien différents. Le terreau désigne un support de culture prêt à planter. Le terreau est un mélange complexe de diverses matières organiques et minérale...

Boeuf aux carottes, miel et oignons

Belle alternative au boeuf-carotte traditionnel, cette recette de Boeuf aux carottes, miel et oignons est aussi gourmande que facile à réussir. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de paleron de boeuf 800 g de carottes 3 gros oignons 3 cuil. à s...

Hamamélis : florifère et original

L’hamamélis est un arbuste sublime qui fleurit en hiver, dès janvier. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Hamamelis Famille : Hamamelidacées Type : Arbuste Hauteur : 2 à 5 m Exposition : Ensoleillée, mi-o...

Jasmin des indes : florifère et odorant

Le jasmin des Indes est une très belle plante grimpante, à la fois très odorante et qui fleurit tout l’été. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Trachelospermum jasminoides Famille : Apocynacées Type : Arbuste grimp...

Parmentier de thon aux panais et vieille mimolette

Voici un Parmentier revisité au thon et au panais avec de la vieille mimolette, un vrai délice ! Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de panais 1 betterave cuite 3 oignons nouveaux 2 oeufs entiers 1 grosse boîte de thon à l’huile 30 g...

Tarte à l’oignon et au jambon Serrano

Facile à réaliser, cette recette de tarte à l’oignon et au jambon Serrano est gourmande et parfumée. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 750 g d’oignons 2 cuil. à café de sucre 2 brins de thym 60 g de beurre 3 oeufs 20 c...

Tagliatelle au saumon fumé

Voici une recette facile de tagliatelles au saumon fumé et ciboulette pour un résultat terriblement gourmand. Ingrédients pour 4 personnes : 280 g de tagliatelles fraîches 6 tranches de saumon fumé 1 cuil. à soupe de ciboulette 1 citron 4 cuil....

Pizz’tartiflette

http://www.jardiner-malin.fr/Terriblement gourmande, cette pizza à la tartiflette est une recette facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : 240 g de pâte à pizza 25 g de beurre […]

Papillote de poulet à la crème et citron vert

Délicieusement parfumée, cette recette de papillote de poulet à la crème et beurre de citron vert est aussi facile à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : Papillote de poulet 4 escalopes de poulet 1 courgette 20 cl de crème liquide Sel, poivr...

La scutellaire pour traiter l’anxiété

Originaire d’Amérique du Nord, la scutellaire Américaine est une plante herbacée de la famille de la menthe qui, bien exposée au soleil, pousse sur des sols humides et riches. Comprenant plus de trois cents espèces se développent sous les clima...

Taille des pommiers et poiriers

L’hiver et le tout début du printemps est la saison propice à la taille du poirier et du pommier. Si tailler n’est jamais indispensable,ça permet néanmoins de favoriser la croissance de l’arbre et la fructification des arbres fruiti...