Category : Jardinage et recettes

Raviole de Tartare® Oignon rouge & Coriandre, bouillon vert

En accompagnement de poissons, ces ravioles de Tartare Oignon rouge Coriandre et bouillon vert devraient les sublimer. Préparation : 30 min Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 pot de Tartare® Oignon rouge & Coriandre 8...

Compost : apprendre à composter ses déchets

Faire son compost soi même est un geste qui permet de protéger l’environnement par le recyclage des déchets. Le compost est aussi une excellente manière de fabriquer la matière organique indispensable au bon développement des plantes. Grâce à v...

Pavé de turbot, artichauts barigoule et soubressade

Voici la recette du pavé de turbot, artichauts barigoule et soubressade par Jean-François Pantaleon du restaurant Coretta pour Albal Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de turbot de 150/200g 6 artichauts poivrade 1 soubressade 1 long navet bl...

Bien nourrir son chien

Le chien a des besoins alimentaires spécifiques. Nous vous proposons dans cet article un guide complet pour bien le nourrir. À lire aussi : Mon chien est affamé, que faire ? La castration du chien L’anxiété de la séparation chez le ch...

Comment aménager son potager ?

Tartine fromage frais, fraises et basilic

En apéritif comme tapas ou en entrée, ces tartines de fromage frais, fraises et basilic sont délicieusement parfumées. Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles tranches de pain de campagne 12 belles feuilles de basilic 100 g de fromage frais foue...

Gaspacho de concombre et menthe fraîche

Vous souhaitez réaliser une entrée fraîche et parfumée ou des petites verrines d’apéritif pour un cocktail, voici la recette du gaspacho de concombre à la menthe fraîche. A la fois simple à réaliser et délicieux à déguster, cette recette devrai...

Roulade d’aubergine

Idéales en plat d’été, les roulades d’aubergines sont délicieuses et faciles. Ingrédients pour 4 personnes : 1 aubergine 60 g de beurre 1/2 sel 100 g de reste de viande cuite (poulet, boeuf) 100 g de faisselle 30 g d’emmental r...

Tagliatelles aux courgettes

La recette des tagliatelles aux courgettes est la solution idéale lorsque l’on reçoit des amis à la dernière minute ! Frais et parfumé, la préparation et rapide et le résultat est étonnant. Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de tagliatell...

Gratin de pomme de terre, courgettes et Epoisse

Délicatement relevé à l’Epoisse, ce gratin de pommes de terre et courgettes à l’époisses est un vrai délice. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre 2 à 3 courgettes (selon grosseur) 250 g d’époisses 30 cl de cr...

Comprendre la rotation des cultures

Le principe de la rotation de culture est simple : on ne remet jamais une plante au même endroit. Gérard nous aide à comprendre cette technique à appliquer au potager. Qu'est-ce que la rotation des cultures ? La rotation des cultures signifie simplem...

Salade de tomate aux sardines

Voici la recette de la salade de tomate aux sardines, une entrée originale et très esthétique à la fois qui régale les papilles autant que les yeux. Ingrédients pour 4 personnes 1 concombre 1 poivron jaune 50 g de tomme de vache 1⁄2 botte de ciboulet...

Mon chien est affamé !

Votre chien vole de la nourriture, lèche sa gamelle à n’en plus finir, traîne toute la journée la truffe au sol à la recherche d’un petit quelque chose à grignoter. Mais pourquoi les chiens sont-ils toujours affamés ? Petit tour d’horizon sur la ques...

Courgettes farcies aux champignons

Voici la recette des courgettes farcies végétariennes, à base de champignons, persil, ciboulette, pignons de pin, parmesan et faisselle. Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites courgettes 1 oignon 100 g de champignons de Paris 2 cuil. à soupe d...

Salade de la mer

Une délicieuse salade de la mer au haddock, brocoli, algues, pousses germés et sauce au yaourt bulgare. Ingrédients pour 4 personnes : 1 brocoli 1 barquette d’algues fraîches (à dessaler) 300 g de haddock 100 g de pousses germées Gros sel,...