Category : Conseil Jardinage

Carpaccio de courgettes au chèvre frais et pesto de basilic

Kurrajong blanc, Sterculie, Arbre-bouteille bicolore, Lacebark, Brachychiton discolor

Brachychiton disoclor, appelé kurrajong blanc ou arbre-bouteille bicolore est un arbre caduc appartenant aux Malvacées. Il est originaire d’Australie, plus précisément de Nouvelle-Galles-du-Sud et du Queensland, où il vit en forêt tropicale sèc...

Identifier et lutter contre les maladies et ravageurs des pêchers

Tarte soleil aux tomates anciennes

Tranchez le bloc de mozzarella puis coupez en rondelles les tomates. Ensuite, déroulez la pâte feuilletée, placez au centre un bol et tartinez les contours de moutarde, Dessus, disposez la garniture sur la couronne comme ceci : une tranche de tomate...

Pesto de basilic aux pignons de pin

La tarte soleil aux tomates anciennes, une recette gouteuse et colorée

La gelée de cassis 3 minutes

Laver les cassis à l’eau froide. Les faire chauffer légèrement 1 minute avec de l’eau (environ 20 cl pour 1 kg de fruits) dans une casserole couverte en mélangeant quelques fois. Presser fruit et eau dans le passe-vite : la pulpe un peu r...

La gelée de cassis 3 minutes, une recette pour préserver les vitamines C !

Comment réaliser une allée en pavés

Cardamome de Malabar, Cardamome verte, Elettaria cardamomum

Elettaria cardamomum, la cardamome de Malabar ou cardamome verte est une plante vivace rhizomateuse appartenant à la famille des Zingibéracées, comme les gingembres. C’est une plante tropicale originaire d’Inde, notamment de la côte de Ma...

Jardiner avec la Lune – Août 2021

Voici votre calendrier lunaire août 2021 pour le jardin. Ce calendrier est établi à partir du calendrier biodynamique (d’après les travaux de Maria Thun). Vous y trouverez mes recommandations pour votre potager naturel pour chaque jour de ce mo...

Recette d'été : le taboulé libanais

Recette de tourte de pommes de terre aux lardons

Vératre noir, Veratrum nigrum

Veratrum nigrum, le vératre noir, est une plante herbacée appartenant à la famille des Mélanthiacées, comme les Trilles américains ou la parisette à quatre feuilles, présente en France. Les Mélanthiacées sont une petite famille de plantes monocotyléd...

Brouillade aux blettes

Lavez les blettes. Coupez les extrémités et enlevez les feuilles (réservez pour une autre recette). Coupez les cardes (côtes) en tronçons de 3 cm avec une paire de ciseaux ou un couteau. Faites cuire 10 minutes les cardes dans une casserole d'eau bou...