Category : Conseil Jardinage

Maîtriser sereinement la pousse des mauvaises herbes

Les mauvaises herbes sont un fléau pour le jardinier. En la matière, mieux vaut tenter de prévenir que guérir !

Reconnaître et lutter contre les maladies et parasites de la tomate

La tomate se décline en de nombreuses variétés, nouvelles ou anciennes, de formes et de couleurs variées. C'est l'un des légumes du soleil qui est le plus cultivé en France. Pour s'assurer des bonnes récoltes, il faut le protéger des maladies et para...

Xavier Mathias, formateur au Ferme d'Avenir Tour 2017

L'association Fermes d'Avenir organise son 1er FAT (Ferme d'Avenir Tour) du 15 juin au 17 septembre 2017 sur les thèmes de l'agroécologie et de la permaculture. Ce tour de France réparti en 30 étapes de 3 jours, sera l'occasion pour tous de visiter d...

Xavier Mathias, formateur au Fermes d'Avenir Tour 2017

L'association Fermes d'Avenir organise son 1er FAT (Fermes d'Avenir Tour) du 15 juin au 17 septembre 2017 sur les thèmes de l'agroécologie et de la permaculture. Ce tour de France réparti en 30 étapes de 3 jours, sera l'occasion pour tous de visiter...

Semifreddo au chocolat et éclats de meringues : pas à pas

Le semifreddo est un dessert italien qui se rapproche du parfait glacé. Sa préparation facile et rapide se prête à de multiples variations en lui ajoutant des fruits secs (amandes, noisettes, pistaches…), en le parfumant d’un alcool (poire, menthe, n...

Frites de comté

Originale et facile à préparer, cette recette d’amuse-bouche de frites de comté est idéal en apéritif. Ingrédients pour 4 personnes : 2 tiges de persil plat 1 cuil. à soupe d’amandes effilées 150 g de chapelure fine 1 cuil. à café de papr...

Paupiettes de veau aux poivrons et comté

http://www.jardiner-malin.fr/La recette de paupiette de veau aux poivrons et comté offre une note méditerranéenne à ce grand classique de la gastronomie. Ingrédients pour 4 personnes : 5 escalopes de veau […]

Côte de boeuf, sauce marchand de vin

Voici une belle manière d’accompagner la côte de boeuf avec une délicieuse sauce marchand de vin. Ingrédients pour 4 personnes : 2 échalotes 70 g de beurre demi-sel 20 cl de vin rouge 20 cl de fond brun de veau 2 côtes de boeuf 1 cuil. à s...

Marcottage du fraisier : technique de multiplication

http://www.jardiner-malin.fr/L’automne marque l’arrivée de l’automne et c’est une belle période pour planter vos fraisiers, mais aussi pour les marcotter. Le marcottage est une méthode simple et rapide pour redonner de [&helli...

Prunellier : un délice de baies sauvages

Cet arbuste fruitier donne d’étonnants fruits, les prunelles, qui ne sont jamais aussi bonnes que lorsqu’elles sont blettes, après les premières gelées. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Prunus spinosa Famille ...

Chirorée endive, Chicorée frisée, <span style="font-style:italic;">Cichorium endivia var. crispum</span>

Cichorium endivia var crispum est une variété de la chicorée endive, qui nous donne la délicieuse salade frisée. Appartenant à la famille des Astéracées, la plante sauvage Cichorium endivia est une plante indigène, comestible, mais amère. Très proche...