Category : Jardinage et recettes

Gâteau de riz et coulis d’abricots secs

http://www.jardiner-malin.fr/Voici un dessert facile à réaliser toute l’année avec ce gâteau de riz aux abricots secs, à la fois léger, fruité et gourmand. Ingrédients pour 4 personnes Gâteau de riz […]

Gâteau de pomme de terre au fromage

En accompagnement d’une viande rouge ou d’une simple salade verte, ce gâteau de pomme de terre au fromage est aussi gourmand que savoureux. Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre...

Confiture de poires aux épices

http://www.jardiner-malin.fr/La fin de l’été rime avec la récolte des poires et ses délicieuses confitures aux épices, une recette facile et terriblement parfumée pour tartiner et se régaler. Choisissez des poires […]

Quiche sans pâte à La vache qui rit

http://www.jardiner-malin.fr/Facile et rapide à préparer, la quiche sans pâte à La vache qui rit est aussi une recette gourmande et onctueuse. Ingrédients pour 4 personnes : ½ bouquet de ciboulette […]

Salade croquante de fenouil, céleri-rave, pomme et pélardon

Voici la délicieuse recette de la salade croquante de fenouil, céleri-rave, pomme et pélardon. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pélardons peu affinés 1 demi céleri-rave 1 pomme Granny-smith 1 fenouil 1 demi oignon jaune 1 c. à soupe de miel 50 g de g...

Millefeuille au Rocamadour

http://www.jardiner-malin.fr/Incontournable fromage du sud-ouest, le Rocamadour offre une incroyable saveur et un fondant incomparable lorsqu’il est est cuisiné en millefeuille avec des pommes de terre. Ingrédients pour 2 personnes : 2 [&hellip...

La taille des végétaux : arbustes, fruitiers, rosiers…

Si les végétaux vivent naturellement dans la nature sans jamais être taillés, ce geste est néanmoins souvent nécessaire pour améliorer la floraison ou la fructification. Ne vous laissez pas impressionner par la taille des arbustes, des fruitiers ou e...

Nepeta : l’Herbe aux Chats

La népéta est une jolie fleur aux tons bleus qui rappellent la lavande et qui s’adapte très bien à la plupart des climats, même froid et humide. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Nepeta Famille : Lamiacées Type :...

Stipa tenuifolia : les « cheveux d’ange »

Le stipa tenuifolia, que l’on surnomme également cheveux d’ange, est une graminée bien connue pour ses jolies reflets dorés. Plante en vogue, elle apporte une touche de naturel au jardin. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom&#...

Velouté de chou-fleur, Saint-Jacques cloutées à la truffe blanche

http://www.jardiner-malin.fr/En entrée ou en amuse-bouche, voici une délicieuse recette de velouté de chou-fleur, Saint-Jacques cloutées à la truffe blanche de Sonia Ezgulian. La meilleure période de dégustation s’étale de novembre à […]

Hosta : une plante pour l’ombre

L’hosta est une vivace à la floraison discrète au printemps et à la fin de l’été mais c’est son feuillage qui est le plus réputé. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Hosta Famille : Liliacées Type : Viv...

Pain perdu aux pommes, miel et cannelle

Le pain perdu est un grand classique des goûters et petit-déjeuners et n’aura jamais été aussi bon qu’avec cette recette de pain perdu à la pomme, miel et cannelle. Ingrédients (pour 2 tartines) ¼ de baguette de tradition française Rétrod...

Poulet cocotte au foin

Le poulet est une recette qui sublime cette volaille par ses arômes et saveurs. La cuisson, les ingrédients et la préparation, voici la recette du poulet cuit au foin Ingrédients pour 4 personnes : 50 g de beurre demi-sel 1 poulet fermier d’au...

Papyrus, cyperus : des plantes pour l’eau

Le papyrus est une belle plante, à l’aise en milieu humide, que ce soit en bassin, au bord d’une rivière ou en bac avec un fond d’eau. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Cyperus Famille : Cypéracées Type...

Cuisson de la betterave : à l’eau, en cocotte ou au four

Fini les betteraves achetées sous-vide ou prêtes à l’emploi, redécouvrez le vrai goût de la betterave crue, cuite à la maison selon la technique de nos grands parents. Au four, à la vapeur ou à l’eau, la cuisson est facile et le résultat...