Category : Jardinage et recettes

Marmelade d’orange : irrésistible !

Voici la marmelade d’orange, proposée par Françoise Porcher, spécialiste et amoureuse des confitures. Retrouvez, avec cette recette, le vrai goût de la marmelade d’orange. Ingrédients 2 kg d’oranges à bouche, à peau fine, biologiques (fac...

Granité de pamplemousse

A l’automne et en hiver, lorsque les pamplemousses marquent la pleine saison des agrumes, on a envie de fraicheur et de légèreté. Régalez vous alors avec ce dessert de granité de pamplemousse au cidre et calvados. Ingrédients pour 4 personnes :...

Crème de haricots tarbais à l’huile de noisette

http://www.jardiner-malin.fr/Un bon velouté doux et crémeux, voilà ce qui fait envie quand se font sentir les premiers frimas ! Au menu, crème de haricots tarbais à l’huile de noisette. Par Mamina, […]

Cleome : la plante araignée

Les cléomes sont de magnifiques annuelles qui ornent nos jardins au coeur de l’été, offrant ainsi de grandes inflorescences de couleur rose, blanche ou violette. Également appelée plante araignée, le cléome fait partie de la même famille que le...

Gateau de semoule aux fruits confits

http://www.jardiner-malin.fr/Voici la traditionnelle recette du gâteau de semoule revisitée aux fruits confits pour un maximum de couleurs et de saveurs. Ingrédients pour 4 personnes : 1 l de lait entier […]

Kniphofia, tritome : le tison de Satan

http://www.jardiner-malin.fr/La kniphofia, tritome, tison de Satan ou encore faux aloès est une belle vivace originaire d’Afrique du Sud. Sa floraison est très originale et l’effet décoratif garanti. L’entretien est facile […...

Rose de chine, hibiscus rosa sinensis

La rose de Chine, également appelée fille des îles, est une plante d’une rare beauté offrant une longue floraison. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Hibiscus rosa-sinensis Famille : Malvacées Type : Plante d̵...

Zamioculcas : la plante ZZ

Le zamioculcas est une superbe plante d’intérieur, facile de culture et décorative. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Zamioculcas zamiifolia Famille : Aracées Type : Plante d’intérieur Hauteur : 0,5 à...

Cailles farcies aux pommes et foie gras

Voici une délicieuse recette de cailles farcies aux pommes et au foie gras, arrosé de cidre et bardé de poitrine fumée. Ingrédients pour 6 personnes : 6 cailles avec foies et gésiers 1 pomme 150 g de foie gras 6 tranche de poitrine fumée 50 cl d...

Sumac de Virginie, Rhus

Le sumac de Virginie, également appelé Sumac vinaigrier est un petit arbre au port arrondi que l’on apprécie pour ses fruits rouges mais qui pose aussi quelques problèmes pour son côté envahissant. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom :...

Terre argileuse, humide et inondée : les conseils pour bien planter

http://www.jardiner-malin.fr/L’amélioration d’une terre argileuse que vous jugez trop humide passe tout d’abord par une phase d’identification. Comment connaître la nature exacte de ma terre et quels sont les moyens pour [&hel...

Papillote de colin et julienne de légumes

Le colin est un poisson à la chair fine et subtile et dont la cuisson en papillote permet de garder tout la saveur. Agrémenté de petits légumes, courgettes et carottes, voici une délicieuse recette. Ingrédients pour 6 personnes : 6 pavés de coli...

Bonbons de foie gras au persil

Pour une mise en bouche savoureuse et originale, Delpeyrat a inventé ces Bonbons basé sur sa nouvelle recette de Foie Gras à l’occasion des fêtes de fin d’année. Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour les bonbons de foie gra...

Crumble de pommes au miel

Dessert d’automne et d’hiver par excellence, le crumble aux pommes et au miel est aussi croustillant par dessus que fondant au coeur. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes bio reine des reinettes 2 cuil. à soupe de miel de sarrasin Po...

Cake au crabe et au fenouil

En entrée ou en apéritif, le cake au crabe et au fenouil saura vous régaler grâce aux saveurs et aux parfums qu’il dégage. Préparation : 25 min Cuisson : 1 h Repos : 2 h Ingrédients pour 4 personnes : 1 fenouil 135 g de beurre (dont 5 g pour l...