Category : Jardinage et recettes

Cactus et plantes grasses, 4 variétés faciles à vivre

Cactus et plantes grasses Vous avez tendance à oublier d’arroser vos plantes vertes ? Adoptez des succulentes ! Quasi sans entretien, avec leurs formes variées, elles donnent du piquant à nos intérieurs. Zoom sur quatre variétés faciles à vivre....

Lentilles : riches en fibres et en vitamines

La lentille, un aliment essentiel. Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute Antiquité pour leurs graines, très riches en éléments nutritifs et particulièrement en protéines. A lire aussi : Bien cultiver les lentilles Recettes avec des l...

Chantal Baudron, la châtelaine jardinière

Au château de Verignac dans le Périgord, Chantal Baudron nous ouvre son jardin sur la Dordogne. Jardin de promenade et de fête L’article Chantal Baudron, la châtelaine jardinière est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de sai...

Foie gras confit, prunes au vinaigre

Régalez-vous avec cette incroyable recette de foie gras confit, cuit au sel et prunes au vinaigre. Ingrédients pour 4 personnes : Prunes au vinaigre 1 kg de prunes (Quetsches) 500 g de sucre semoule 50 cl de vinaigre de riz 1/2 de bâton de cannelle...

Foie gras confit au sel de Guérande

Voici une belle manière de préparer le fois gras avec la recette du foie gras confit au sel de Guérande. Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de foie gras cru 50 cl de lait bio demi-écrémé 100 gr de salade (mesclun ou mâche) 12 tomates cerises 1 kg de...

Salade de mâche, gésiers confits et toast de cabécou

Voici une vraie salade de terroir, gourmande et facile à réaliser avec mâche, gésiers confits et toast de cabécou. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de mâche 8 cerneaux de noix 2 tranches de foie de gras (de 1 centimètre d’épaisseur) 16...

Filet mignon aux choux

C’est un délicieux mariage entre le chou et le filet mignon que nous vous proposons avec cette recette. Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou romanesco 400 g de chou rouge 350 g de champignons bruns 3 échalotes 600 g de filet mignon de porc 5 c...

Soupe de pommes de terre à la truffe

Délicieusement parfumée, la soupe de pommes de terre à la truffe noir et croûtons devrait ravir vos papilles. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre à chair ferme 2 poireaux 200 g de céleri-rave 2 oignons 2 l de bouillon de légumes 2...

Migraine : plantes et remèdes naturels

Lors d’une crise de migraine, le sujet a la sensation d’avoir la tête prise dans un étau, tant la douleur est forte. Pouvant durer entre 4 et 72 heures, la migraine peut devenir très handicapante au quotidien. Touchant majoritairement les femme...

Hémorroïdes : quand les plantes soulagent

Source d’inconfort quasi permanent, les hémorroïdes sont une dilatation des veines de la zone anale (rectum et anus), ainsi que du tissu les entourant. Phénomène comparable à des varices pouvant apparaître au niveau des jambes, ces veines dilatées en...

Jardins et Gens du Nord : le Jardin des Hayures

Les joies du jardin en hiver

Gérard BOURGES nous parle des joies du jardin en hiver et ses rencontres imprévues avec les petits animaux du jardin Le jardin, pour se faire plaisir Lorsque le jardinier se rend dans son jardin, ce n'est pas uniquement pour aller y «travailler»; cel...

Pourquoi bêcher en hiver ?

Gérard BOURGES nous explique quelle est la raison pour laquelle un bêchage peut-être utile en hiver Jardiner sans retourner le sol Gérard Bourges n'est pas un défenseur du bêchage: comme beaucoup de jardiniers bio, il est convaincu que retourner le s...

Nandina domestica : le bambou sacré

Le nandina est un arbuste de toute beauté que l’on apprécie pour son feuillage coloré et sa floraison en début d’été. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Nandina domestica Famille : Berberidacées Type : Arbus...

Gui : la plante des druides

Le gui, ou viscum album, est une plante considérée comme parasitaire pour de nombreuses espèces d’arbres. En résumé, ce qui faut savoir : Nom : Viscum album Famille : Viscacées Type : Plante parasite Feuillage : Persist...