Category : Jardinage et recettes

Les outils de jardinage du parfait jardinier

Les bons outils Même si les bons outils ne font pas le bon jardinier, il n’empêche… Le travail est plus facile lorsqu’on est bien équipé ! Choisir de bons outils, adaptés à votre sol, mais aussi à votre morphologie, voire à votre force, n’est pas aus...

Plaqueminier : l’arbre à kaki

Le plaqueminier est un arbre tout à fait original qui donne de merveilleux fruits à l’automne. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Diospyros kaki Famille : Ebenacées Type : Arbre fruitier Hauteur : 6 à 15 m se...

Toussaint : célébration religieuse et tradition populaire

Fête religieuse honorant tous les saints, le 1er novembre est devenu le jour où l’on rend hommage aux défunts. Si cette année le confinement lié à la covid empêchera les rassemblement familiaux, c’est habituellement l’occasion de se retrouver en fami...

Salade d’automne

Voici une délicieuse salade d’automne au raisin et chou rouge, poire, compté et magret fumé. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de raisin blanc ¼ de chou rouge 1 poire 80 g de comté 1 mesclun pour 4 personnes 1 poignée de cerneaux de noix 12...

Ficus retusa : idéal en bonsaï

Le ficus retusa est l’un des arbres les plus courament utilisés pour la culture en bonsaï. Il se différencie du ficus benjamina grâce à ses feuilles plus épaisses. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Ficus retusa Famille...

Boeuf bourguignon : un grand classique

Le boeuf bourguignon met à l’honneur le bœuf, le vin et la marinade. Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de boeuf (paleron, gîte, macreuse) 150 g de lardons 1 kg de carottes 200 g de champignons de Paris 150 g de petits oignons grelots...

Noisette : bienfaits et vertus

La noisette est le fruit du noisetier (Corylus avellana), un arbuste buissonnant qui appartient à la famille des Bétulacées, originaire de la zone tempérée de l’hémisphère nord. La noisette possède un petit goût subtil et d’excellente qualités nutrit...

Vergerette : la pâquerette des murailles

La vergerette est une très jolie petite plante, facile et résistante, qui pousse le long des murs. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Vergerette Famille : Asteracées Type : Vivace Hauteur : 20 à 40 cm selon les espèces Exposition : En...

Blancs de volaille au coulis d’épinards

Voici une recette fine et onctueuse de blancs de poulets au coulis d’épinards. Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de volaille (sans la peau) 10 g de beurre sel poivre du moulin Pour les galettes de pommes de terre : 4 pommes de t...

Petalou poitevin : une recette délicieuse

Recette traditionnelle du Poitou, le Petalou est une délicieuse tourte au fromage de chèvre et pomme de terre. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pommes de terre 125 g de fromage frais de chèvre 3 œufs (petits) 30 g de beurre fondu + 20 g pour l...

Aneth : bienfaits et vertus

L’aneth ou anethum graveolens tient son nom du grec anethon, « qui pousse vite ». C’est une plante annuelle d’1 mètre de haut, originaire d’Europe méridionale et d’Asie occidentale. L’aneth appartient à la famille des Apiacées (ou Ombellifères). Légè...