Category : Jardinage et recettes

Boeuf bourguignon : un grand classique

Le boeuf bourguignon met à l’honneur le bœuf, le vin et la marinade. Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de boeuf (paleron, gîte, macreuse) 150 g de lardons 1 kg de carottes 200 g de champignons de Paris 150 g de petits oignons grelots...

Noisette : bienfaits et vertus

La noisette est le fruit du noisetier (Corylus avellana), un arbuste buissonnant qui appartient à la famille des Bétulacées, originaire de la zone tempérée de l’hémisphère nord. La noisette possède un petit goût subtil et d’excellente qualités nutrit...

Vergerette : la pâquerette des murailles

La vergerette est une très jolie petite plante, facile et résistante, qui pousse le long des murs. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Vergerette Famille : Asteracées Type : Vivace Hauteur : 20 à 40 cm selon les espèces Exposition : En...

Blancs de volaille au coulis d’épinards

Voici une recette fine et onctueuse de blancs de poulets au coulis d’épinards. Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de volaille (sans la peau) 10 g de beurre sel poivre du moulin Pour les galettes de pommes de terre : 4 pommes de t...

Petalou poitevin : une recette délicieuse

Recette traditionnelle du Poitou, le Petalou est une délicieuse tourte au fromage de chèvre et pomme de terre. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pommes de terre 125 g de fromage frais de chèvre 3 œufs (petits) 30 g de beurre fondu + 20 g pour l...

Aneth : bienfaits et vertus

L’aneth ou anethum graveolens tient son nom du grec anethon, « qui pousse vite ». C’est une plante annuelle d’1 mètre de haut, originaire d’Europe méridionale et d’Asie occidentale. L’aneth appartient à la famille des Apiacées (ou Ombellifères). Légè...

Crumble Pommes Poires : irrésistible !

Le crumble pomme-poire est l’un des meilleurs crumbles à réaliser à l’automne, en hiver ou au printemps. Fondant au cœur et croustillant par dessus, voici une belle idée de dessert facile et rapide. Temps de préparation : 15 min Temp...

Angélique : une délicieuse aromatique

L’angélique officinale est une très grande plante aromatique, de la famille des ombellifères, que l’on aime utiliser en cuisine et en pâtisserie plus particulièrement. Mais l’angélique officinale a aussi des vertus médicinales recon...

Côtes de veau au gingembre

Parfumée et un brin exotique, cette recette de côtes de veau au gingembre est originale et gourmande. Facile à réaliser, vous devriez étonner vos convives autant que les régaler. Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de veau 1 citron 2 gousses...

Datura : tous les conseils d’entretien

Le datura, que l’on appelle aussi « trompette des anges » pour ses magnifiques inflorescence est un arbuste intéressant et décoratif. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Brugmansia, stramonium, dutra, cerataucola Famille...

Pothos ou scindapsus : le feuillage décoratif

Le pothos ou scindapsus est une plante d’origine tropicale au feuillage très décoratif. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Pothos ou scindapsus Famille : Aracées Type : Plante d’intérieur Hauteur : 2 m Exposition : Lumière mais...

L’amaryllis en vedette

Originaire d’Amérique du Sud et centrale, l’amaryllis comprend plus de 80 espèces hybrides à fleurs simples ou doubles, grandes ou moyennes, de couleurs variées. A lire aussi : Culture et entretien de l’amaryllis Faire durer la floraison d...

Cognassier du Japon : florifère et odorant

Le cognassier du Japon est un arbuste de toute beauté, dont la floraison participe largement à son succès. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Chaenomeles speciosa Famille : Rosacées Type : Arbuste Hauteur : 1 à 2 m...

Osmanthe : une belle floraison parfumée

L’osmanthe fleurit et offre un doux parfum de jasmin dès le début du printemps. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Osmanthus Famille : Oléacées Type : Arbuste Hauteur : 3 à 4 m Exposition : Ensoleillée et mi-ombre Sol : Assez riche F...

Citronnier en pot : c’est pratique !

Le citronnier en pot est une excellente idée d’agrume à cultiver chez soi. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Citrus limon Hauteur : 1 à 3 m Exposition : Ensoleillée Sol : Bien drainé Feuillage : Persist...