Category : Jardinage et recettes

Salade de pâtes fraîches et coquillages

Voici une délicieuse recette de pâtes et coquillages, bigorneaux, moules et coques, facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâtes fraîches 200 g de bigorneaux 500 g de moules 500 g de coques 2 tomates 8 feuilles de b...

Brandade d’olives vertes aux anchois

En guise d’apéritif ou tapas, régalez vous avec ces toasts de brandade d’olives vertes aux anchois, un délice ! Ingrédients pour 4 personnes : 200 g d’olives vertes (poids net égoutté) 200 g d’olives noires (poids ne...

Grenade : bienfaits et vertus

La grenade est le fruit du grenadier (Punica granatum L.), un arbuste de la famille des Punicacées. Originaire d’Iran, d’Afghanistan et du Bassin méditerranéen, ce fruit est l’un des plus anciens. Il offre de nombreux bienfaits et v...

Balade au milieu des hortensias

Dans le Morbihan, un circuit bordé de massifs vivement colorés nous emmène à la découverte de 530 variétés d’hortensias. Plante emblématique de la Bretagne, l’hortensia illumine de ses fleurs blanches, roses, bleues, violettes ou pourpres les vieille...

Erigeron : une vivace très facile

L’érigéron est une très jolie petite plante, très tendance actuellement. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Erigeron ou Vergerette Famille : Asteracées Type : Vivace Hauteur : 20 à 40 cm selon les espèces Exposition : Ensoleillée Sol...

Mouche mineuse du poireau : lutte et traitement

Apparue en Alsace en 2003, la mouche mineuse du poireau n’a cessé de progresser vers l’ouest au point de devenir l’un des ennemis les plus redoutable pour le poireau. Si il y a bien un parasite qui mine les cultures de poireaux, c&#...

Sur la route du cassis

En Bourgogne, sur les Hautes Côtes de Nuits-Saint-Georges, les parcelles de vins prestigieux côtoient celles du cassis, toujours réputé pour sa transformation en crème. Une tradition bien entretenue. Et à la mi-juillet quand la récolte bat son plein,...

Terrine de la mer

Cette recette de terrine de la mer avec saumon et cabillaud est une entrée gourmande et délicieusement parfumée. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de noix de saumon 300 g de cabillaud ½ botte de ciboulette 3 œufs 20 cl de crème liquide 1 cuil. à c...

Pomme de terre Vitelotte : la truffe de Chine

La pomme de terre vitelotte n’est pas seulement réputée pour sa superbe chair violette, elle a aussi de très belles qualités gustative. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Solanum tuberosum Famille : Solanacées Type...

Origan : bienfaits et vertus

L’origan ou (Origanum vulgare), très proche de la marjolaine, est une plante aromatique originaire du bassin méditerranéen et de l’Asie occidentale. Son utilisation comme plante médicinale remonte à l’Antiquité grecque, où il était...

Origanum rotundifolium : l’origan Kent Beauty

http://www.jardiner-malin.fr/L’Origanum rotundifolium, connu sous le nom d’origan ou marjolaine est une plante délicate et très aromatique, parfumée et facile à cultiver. Elle est idéale pour aromatiser les plats, pizzas et […]

Des tomates sans maladie

Les tomates sont souvent attaquées par des maladies cryptogamiques ou champignons. Le premier réflexe du jardinier est de les bombarder de pesticides. Il existe pourtant d’autres solutions plus astucieuses et moins toxiques. Quels sont alors le...

Monstera : réputé pour son feuillage

Le monstera est l’une des plantes d’intérieur préférées pour orner sa maison ou son appartement. L’entretien, le rempotage, l’arrosage ou encore l’exposition, sont des petits gestes qui rendront votre monstera encore plu...

Chêne : le roi des forêts

Le chêne est l’un des arbres les plus courants et les plus majestueux lorsqu’il atteint de grandes tailles. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Quercus Famille : Fagacées Type : Arbre Hauteur : 15 à 35 m Exposition : Ensoleillée...

Gaspacho de concombre

Simple, léger et facile à réaliser, le gaspacho de concombre est une recette pleine de fraicheur. Ingrédients pour 4 personnes 20 g de pistaches 20 g de pignons de pin 1 cuil. à soupe de gomasio 120 g de fromage frais (type Petit Billy ou autre) ½ c...