Category : Jardinage et recettes

Haricot tarbais : le Sud-Ouest à votre table !

http://www.jardiner-malin.fr/Il n’est pas seulement réservé au cassoulet de son Sud-Ouest natal. Léger et riche en protéines, le haricot tarbais s’accommode de mille façons. Profitez de Pâques pour le mettre au […]

Penstemon : tous les conseils d’entretien

http://www.jardiner-malin.fr/Le penstemon est une très belle vivace qui fleurit l’été et dont la floraison, très ornementale, égaye les jardins et les terrasses. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom […]

Suprêmes de volaille, bouillon et légumes

Voici une délicieuse recette de suprêmes de volaille, bouillon persillé et légumes de saison par Jean-François Pantaleon du restaurant Coretta pour Albal Préparation : 1h30 Cuisson : 15/20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : • 2 s...

Tomates cerises au caramel et chantilly salée

Voici une idée d’apéritif originale avec ces tomates cerises au caramel et chantilly salée. Idéale pour un cocktail gourmand. Ingrédients pour 4 personnes 25 tomates cerises 50 g de sésame doré 20 g de sésame blanc 50 g de graines de pavot 45 g...

Petits suisses aux herbes et caviar de betterave

Ingrédients pour 4 personnes 100 g de mâche 1 betterave cuite 15 cl d’huile de noix 1 jus de citron ½ baguette 1 cuil. à soupe d’huile de truffe 1 cuil. à soupe de vinaigre de xérès 10 g de moutarde à l’ancienne 1 cuil. à soupe d...

Agrumes : oranger, citronnier… ce qu’il faut savoir

Les agrumes sont de très beaux arbres fruitiers originaires d’Asie et rapportés par les arabes en Europe. A l’instar de l’oranger, du citronnier ou encore du kumquat, ils ont la plupart du temps un feuillage persistant et ne pousse...

Tartine poire-chocolat

http://www.jardiner-malin.fr/Au petit déjeuner comme au dessert, régalez vous avec cette tartine poire chocolat, aussi gourmande que facile et rapide à réaliser. C’est une idée originale qui devrait surprendre autant que […]

Rillettes de thon maison

http://www.jardiner-malin.fr/En apéritif ou en entrée, régalez vous avec ces rillettes de thon aussi facile que rapide à préparer et délicieuse à manger sur une tartine grillée. Ingrédients pour 4 personnes […]

Menthe ananas : joliment panachée

http://www.jardiner-malin.fr/Faire pousser et cultiver de la menthe ananas est tout à fait possible et même recommandé pour tous ceux qui aiment aromatiser les plats ! Oubliez l’achat de menthe qui […]

Galettes de petits légumes : c’est frais !

En accompagnement de poisson ou de viande, la galette de petits légumes est une recette originale, légère et savoureuse. Ingrédients pour 4 personnes : Avec ces ingrédients il vous possible de réaliser environ 8 à 12 galettes selon leur taille....

Tagliatelles de courgette, roquette et pommes de terre primeurs

http://www.jardiner-malin.fr/La pomme de terre primeur s’accommode parfaitement en salade, comme en témoigne ces délicieuses tagliatelles de courgette, roquette et pomme de terre primeurs. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de […]

Confiture de nectarines : délice d’été

En fin d’été, lorsque les nectarines bien mures ne demandent qu’à être croquées, on peut aussi faire de délicieuses confitures qui nous accompagneront durant tout l’hiver. Ingrédients et temps de cuisson, voici la délicieuse recette...

Pandorea : une grimpante très intéressante

Le pandorea est une joli plante grimpante dont on admire les fleurs sublime durant l’été. En pot ou en terre, laissez vous séduire par cette plante très décorative. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Pandorea jasminoides Famille : Bi...

Salade de langoustines, vinaigrette aux fraises

Agrémentez vos salades estivales de morceaux de fruits, la fraise et la langoustine se marient à merveille ! Ingrédients pour 4 personnes : 32 langoustines 2 bulbes de fenouil 1⁄2 botte d’oignons-fanes 2 gousses d’ail 2 c. à soupe d’huile d...

Bo bun au steack, Parfums du Viet Nam

Le succès du bo bun le démontre, comme la multiplication des restaurants et livres de recettes qui lui sont consacrés : la cuisine du Viet Nam séduit les Français. Il faut dire qu’elle a tout pour plaire. Fraîche, parfumée, économique et diététi...