Category : Jardinage et recettes

Gateau de semoule aux fruits confits

http://www.jardiner-malin.fr/Voici la traditionnelle recette du gâteau de semoule revisitée aux fruits confits pour un maximum de couleurs et de saveurs. Ingrédients pour 4 personnes : 1 l de lait entier […]

Kniphofia, tritome : le tison de Satan

http://www.jardiner-malin.fr/La kniphofia, tritome, tison de Satan ou encore faux aloès est une belle vivace originaire d’Afrique du Sud. Sa floraison est très originale et l’effet décoratif garanti. L’entretien est facile […...

Rose de chine, hibiscus rosa sinensis

La rose de Chine, également appelée fille des îles, est une plante d’une rare beauté offrant une longue floraison. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Hibiscus rosa-sinensis Famille : Malvacées Type : Plante d̵...

Zamioculcas : la plante ZZ

Le zamioculcas est une superbe plante d’intérieur, facile de culture et décorative. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Zamioculcas zamiifolia Famille : Aracées Type : Plante d’intérieur Hauteur : 0,5 à...

Cailles farcies aux pommes et foie gras

Voici une délicieuse recette de cailles farcies aux pommes et au foie gras, arrosé de cidre et bardé de poitrine fumée. Ingrédients pour 6 personnes : 6 cailles avec foies et gésiers 1 pomme 150 g de foie gras 6 tranche de poitrine fumée 50 cl d...

Sumac de Virginie, Rhus

Le sumac de Virginie, également appelé Sumac vinaigrier est un petit arbre au port arrondi que l’on apprécie pour ses fruits rouges mais qui pose aussi quelques problèmes pour son côté envahissant. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom :...

Terre argileuse, humide et inondée : les conseils pour bien planter

http://www.jardiner-malin.fr/L’amélioration d’une terre argileuse que vous jugez trop humide passe tout d’abord par une phase d’identification. Comment connaître la nature exacte de ma terre et quels sont les moyens pour [&hel...

Papillote de colin et julienne de légumes

Le colin est un poisson à la chair fine et subtile et dont la cuisson en papillote permet de garder tout la saveur. Agrémenté de petits légumes, courgettes et carottes, voici une délicieuse recette. Ingrédients pour 6 personnes : 6 pavés de coli...

Bonbons de foie gras au persil

Pour une mise en bouche savoureuse et originale, Delpeyrat a inventé ces Bonbons basé sur sa nouvelle recette de Foie Gras à l’occasion des fêtes de fin d’année. Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour les bonbons de foie gra...

Crumble de pommes au miel

Dessert d’automne et d’hiver par excellence, le crumble aux pommes et au miel est aussi croustillant par dessus que fondant au coeur. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes bio reine des reinettes 2 cuil. à soupe de miel de sarrasin Po...

Cake au crabe et au fenouil

En entrée ou en apéritif, le cake au crabe et au fenouil saura vous régaler grâce aux saveurs et aux parfums qu’il dégage. Préparation : 25 min Cuisson : 1 h Repos : 2 h Ingrédients pour 4 personnes : 1 fenouil 135 g de beurre (dont 5 g pour l...

Velouté de pomme de terre

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pommes de terre 80 cl de bouillon de volaille ou de légumes 2 tranches de pain 30 g de beurre demi-sel 1 jaune d’œuf 20 cl de crème liquide Sel, poivre du moulin. Régalez avec ce velouté de pomme de terre...

Coloquinte : un légume purement décoratif

La coloquinte est jolie mais n’est pas comestible, c’est ce que l’on appelle un légume de décoration. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Cucurbita pepo Famille : Cucurbitacées Type : Légume décoratif Hauteur : 20 à 50 cm...

Salade de frisée, orange, gouda et pécan

Voici une recette de salade frisée à l’orange, au fromage et noix de pécan, aussi facile que rapide à réaliser. C’est une idée plein de fraicheur et de légèreté pour préparer au mieux les repas de fêtes. Ingrédients pour 4 personnes : 1 s...

Bouchées au roquefort et abricots secs

http://www.jardiner-malin.fr/Idéale pour un apéritifs ou une mise en bouche d’automne, la recette des bouchées au roquefort et abricots secs devrait vous séduire par sa fraicheur et sa légèreté. Ingrédients pour […]